Page 128 - BUKU KIMIA KELAS XI PJBL

yang dapat diisi oleh cairan atau medium pendispers sehingga cairan tersebut terjebak dalam

jaringan rantai

Pembentukan jeli bergantung pada berbaga faktor, seperti suhu dan konsentrasi zat.
Pada suhu tinggi, agar-agar sukar mengeras dan aka memadat jika didinginkan. Pembentukan

juga menuntut konsentrasi tinggi agar pelarut dapat terjebak dalam jaringan.
Kepadatan jeli bergantung pada terdispersi yang dikandungnya. Silika gel yang

mengandung 94% - 97% membentuk cairan kental seperti lendir Jika kandungan airnya 90%-

92%, silika gel akan lebih padat sehingga dapat dipotong oleh pisau.
Jika jeli dibiarkan, volumenya akan berkurang karena cairannya keluar. Gejala ini

dapat diamati pada agar-agar yang dibiarkan lama Gejala ini dinamakan sinersis. Jeli dapat
dikeringkan hingga kerangkanya mengeras, dan pada akhirnya dapat membentuk kristal padat

atau serbuk Jeli seperti ini mengandung banyak pori dan mempunyai kemampuan
mengabsorpsi zat lain. Contohnya silika gel dapat digunakan sebagai pengering barang

elektronik karena dapat menyerap air (bersifat hidgroskopis).

2. Menyusun perencanaan Proyek

Sekarang mari kita melakukan proyek berikut ini yaitu mengamati membuat koloid

. Untuk lebih memahaminya Anda dapat menonton vidio pembelajaran dan membaca

berbagai sumber literasi seperti buku, jurnal, dan sumber elektronik lainnya.

123

7