Page 90 - BUKU ELEKTRONIK KIMIA KELAS XI PJBL

Fase Menentukan Tema Proyek
 Siswa mengamati dan memahami penjelasan guru

 Siswa mengajukan pertanyaan mengenai materi yang dijelaskan guru
 Siswa merancang dan melakukan percobaan
 Siswa bersama guru menentukan topik proyek yang akan dibuat

Sebagian besar reaksi reaksi kimia, baik yang terjadi di alam

maupun yang terjadi di laboratorium dan industri berlangsung dalam
bentuk larutan. Zat-zat makanan sebelum disebarkan oleh darah ke

seluruh tubuh, terlebih dahulu diubah menjadi zat yang mudah larut.
Demikian pula dengan tumbuh- tumbuhan yang mengambil mineral

dan makanan dari tanah dalam bentuk larutan. Dalam kehidupan
Sumber :
sehari-hari, untuk membuat segelas air jeruk, Anda melarutkannya www.radarbogor.id
dalam air, bukan?
Gambar 4.1 Jus jeruk.
Anda dapat menentukan rasa sari jeruk itu asam atau manis kadar dalam jus jeruk
dengan menggunakan indera perasa, yaitu lidah. Bagaimana jika dapat ditentukan melalui
titrasi asam basa.
Anda ingin mengetahui berapa kadar asam yang terdapat dalam sari
jeruk? Dengan cara apa Anda menentukannya? Anda dapat menemukan jawaban dari

pertanyaan tersebut dalam uraian bab ini. Dalam bab ini akan dibahas mengenai reaksi yang

terjadi dalam larutan, perhitungan kimia dalam larutan, dan titrasi asam-basa.

A. PENGENALAN TITRASI ASAM-BASA
Penetapan kadar larutan asam dan basa dapat dilakukan melalui suatu prosedur percobaan

yang disebut titrasi asam-basa. Istilah titrasi berarti penetatapan titer atau kadar. Titrasi asam-

basa adalah suatu prosedur analisis asam-basa suatu larutan yang belum diketahui. Dalam titrasi
suatu larutan asam yang belum diketahui konsentrasinya, sejumlah volume tertentu asam

dimasukkan kedalam suatu labu erlenmeyer. Kemudian, suatu titran, berupa basa yang telah

diketahui konsentrasinya ditambahkan hingga dicapai titik ekivalennya.
Pencapaian titik ekuivalen (saat mol ion H = mol ion OH) pada saat reaksi berlangsung

dapat diketahui dengan indikator pH larutan pada saat titik ekuivalen dicapai biasanya berubah
dengan cepat oleh adanya sedikit kelebihan titran yang ditambahkan. pH pada saat titik

ekuivalen bervariasi bergantung pada jenis asam dan basanya. Oleh karena itu, indikator yang

85