Page 149 - Kelas VII Prakarya BS Sem1 Cover 2017

f. Pascapanen

Perlakuan pascapanen perlu diperhatikan agar kualitas produk tetap
terjaga. Tanaman sayuran memiliki kadar air yang tinggi sehingga mudah
rusak atau busuk.
Tahapan pascapanen meliputi tahap-tahap berikut.
1) Pengumpulan hasil panen.
2) Penyortiran dan penggolongan berdasarkan ukuran dan umur tanaman.
3) Penyimpanan hasil panen di tempat yang bersih dengan kadar air
tertentu.

Pengumpulan Penyortiran Hasil sortiran
(Sumber: Dokumen Kemdikbud)
Gambar 4.27 Pascapanen cabai keriting

(Sumber: Dokumen Kemdikbud)
Gambar 4.28 Pasca panen daun bawang

Kamu telah mempelajari jenis, sarana produksi, dan tahapan budi daya
tanaman sayuran secara umum. Hal itu dapat kamu gunakan sebagai acuan
untuk observasi dan wawancara ke tempat budi daya tanaman sayuran.
Lakukan observasi dan wawancara dengan penuh rasa ingin tahu.

141
Prakarya