Page 89 - Ilmu-Pengetahuan-Alam-Kelas-9-Semester-1

Sumber: Reece et al. 2012
Gambar 2. 22 Proses Pembuahan

Tahukah Kamu?

Ketika serbuk sari yang tidak sesuai (tidak berasal dari tumbuhan
yang sejenis) melekat pada kepala putik (stigma) maka serbuk sari
tidak akan berkecambah membentuk buluh serbuk sari sehingga
proses pembuahan atau fertilisasi tidak dapat terjadi. Bagaimana
ini dapat terjadi? Ternyata serbuk sari yang berasal dari tumbuhan
lain tidak dapat melekat dengan kuat pada kepala putik.
Tahukah kamu mengapa hal ini dapat terjadi? Cobalah ingat
materi tarik menarik antara molekul, yaitu adhesi dan kohesi.
Gaya tarik­menarik antara molekul yang berbeda atau adhesi pada
serbuk sari dengan kepala putik pada tumbuhan yang berbeda
jenis amat lemah, sehingga menyebabkan serbuk sari mudah lepas
dari kepala putik. Selain itu, pada permukaan serbuk sari terdapat
senyawa kimia berupa lipid (lemak) dan protein termasuk enzim.
Senyawa kimia ini akan bereaksi dengan senyawa kimia pada kepala
putik. Jika serbuk sari tidak cocok, maka reaksi kimia dalam serbuk
sari terhambat. Akibatnya, serbuk sari tidak dapat berkecambah
membentuk buluh serbuk sari.

71
Ilmu Pengetahuan Alam