Page 15 - A PIECE OF INDONESIA

9 A PIECE OF INDONESIA

Batagor merupakan kependekan dari bakso tahu goreng yang dimakan dengan saus sambal
kacang yang terbuat dari kacang tanah, cabai, dan bawang putih. Makanan ini juga merupakan
salah satu makanan khas Bandung yang paling populer. Rasanya yang enak dan harganya yang
murah membuat banyak orang sangat menyukai makanan khas Bandung ini.
Batagor dibuat dengan tepung tapioka kemudian digoreng membentuk bulat seperti bakso,
namun biasanya ditambah dengan tahu pada satu paket batagor yang dipotong seperti dadu
kecil. Bagi Anda yang ingin membawa pulang batagor sebagai oleh-oleh,
Anda dapat memilih batagor beku yang telah disediakan oleh para penjual batagor di
Bandung. Biasanya, batagor beku akan dilengkapi dengan bumbu terpisah sehingga lebih awet
dibawa bepergian.
Gerai batagor terkenal di Bandung ada Batagor Kinsgley, Batagor Riri, Batagor Haji Yunus,
Batagor Burangrang, Batagor H Darto, dan masih banyak lagi.

2. Surabi

Gambar 2.6 Surabi

Jika Anda jalan-jalan ke Bandung, belum lengkap rasanya kalau tidak mencicipi surabi.
Makanan khas Bandung yang satu ini juga merupakan jajanan paling terkenal di Bandung. Surabi

terbuat dari bahan dasar tepung terigu yang dicampur dengan santan sehingga rasanya gurih.

Namun, kini surabi tidak hanya disajikan dalam rasa gurih melainkan ada berbagai varian rasa.
Di Bandung, surabi yang paling terkenal adalah Surabi Enhaii Bandung. Rasa Surabi yang enak
akan membuat Anda ketagihan dan cocok untuk dijadikan oleh-oleh makanan khas Bandung.