Page 21 - A PIECE OF INDONESIA

15 A PIECE OF INDONESIA

Saat liburan ke Bali, kamu bisa menemukan nasi campur dalam "tiga nama": nasi campur babi
yang berarti disajikan dengan daging babi guling, nasi campur ayam atau nasi ayam, yang
disajikan dengan ayam suwir; atau nasi pedas, yaitu warung nasi campur yang menyajikan
sambal pedas sebagai jualan utamanya

2. Lawar

Gambar 3.6 Lawar
Lawar adalah makanan khas Bali berupa lauk campuran sayuran dan daging yang

dimasak dengan bumbu khas. Meski aslinya dibuat dengan daging babi, namun banyak kok

lawar yang dibuat dengan daging ayam atau daging bebek, jadi bisa aman dikonsumsi untuk
kaum muslim.
Lawar gampang ditemukan dibanyak tempat, karena biasanya disajikan bersama Nasi
Campur Bali.

3. Sambal Matah

Gambar 3.7 Sambal Matah

Nah, untuk makanan yang satu ini juga biasanya disajikan dengan nasi campur. Bahkan
saking populernya, sekarang juga banyak disajikan dengan ragam makanan lain, termasuk

Salted Egg Rice yang populer banget beberapa tahun terakhir.