Page 6 - MPU23073_Neat
P. 6
pemakanan dibentuk oleh panduan halal dan
haram sama ada dalam penyediaan mahupun
pengambilan makanan. Sehubungan itu, kajian ini
membincangkan tentang konsep budaya makanan
dan pemakanan halal di samping huraian tentang
sumber asas pembentukan budaya makanan dan
pemakanan halal. Kajian juga membincangkan
tentang budaya makanan dan pemakanan
masyarakat Melayu Islam yang diwarisi turun
temurun melalui proses sosialisasi makanan selain
perubahan pola budaya makanan yang diwarnai
dengan imperialisme cita rasa daripada Barat,
Timur Tengah dan negara-negara lain. Ini kerana
makanan merupakan asas dan jati diri sesuatu
bangsa. Namun begitu, di sebalik penjajahan
makanan ini, masyarakat Islam khususnya
pengguna perlu menjaga aspek halalan tayyiba
agar budaya makanan dan pemakanan tidak
dicemari dengan sumber haram yang
bertentangan dengan al- Quran dan al-Sunnah.
