Page 8 - catalogue
P. 8
- CONFITURES Recette :
€
- Figues noires du Roussillon 650 g biologique 7.90
- Châtaigne Tarn 250 gr 6.00 Laver les haricots pinto sous l'eau courante froide, égoutter-les.
Faire tremper les haricots pinto durant 24 heures environ pour
- Châtaigne Tarn 360 gr 8.00
réduire les oligosaccharides responsables des flatulences.
Ils cuiront également plus rapidement.
Après 24 heures de trempage, dans une casserole, ajouter
l'équivalent de trois tasses d'eau pour 1 tasse de haricots pinto
(sans assaisonner) et porter à ébullition puis réduire le feu pour
maintenir une eau frémissante.
Le haricot pinto demande un temps de cuisson minimum de 45
-Barres énergétiques : La belle énergie
minutes à 1 heure. Mais parfois il lui faut plus de temps. Rajouter de
40g 2.60 € l'eau en cours de cuisson si nécessaire. Remuer de temps en temps.
Citron Gingembre Les haricots pinto sont prêts quand on peut les écraser facilement à
Abricot Gogi la fourchette.
Égoutter et utiliser selon la recette choisie.
Datte spiruline
Les haricots pinto peuvent se cuisiner en purée, en sauce,
en soupe, sautés, etc.
Ils accompagnent fort bien les plats américains, mexicains tel le chili,
les tacos, les enchiladas, les steaks, les burritos mais aussi le jarret de
porc, le chorizo, les oignons.
