Page 29 - E-MODUL BERBASIS STEM MATERI SISTEM KOLOID

15. Pembuatan koloid dapat dilakukan dengan cara :
(1) Hidrolisis

(2) Peptisasi
(3) Reaksi redoks
(4) Penggilingan
Pembuatan koloid dengan cara kondensasi adalah nomot …
a. 1 dan 2
b. 1 dan 3
c. 1 dan 4
d. 2 dan 3
e. 2 dan 4
Jawablah pertanyaan dibawah ini dengan benar

1. Pak budi seorang pedagang tahu gejrot di salah satu pasar yang ada di provinsi
jambi, pak budi membuat tahunya sendiri dengan bahan-bahan yang telah pak
budi beli dipasar angso duo. tetapi asam cuka yang biasa digunakan pak budi lagi
kosong tidak ada dipasar angso duo tersebut. pertanyaannya apakah asam suka
tersebut bisa diganti dengan bahan yang bersifat asam pada umumnya untuk
proses pembuatan tahu tersebut? jika bisa bahan apa saja yang bisa menjadi
alternatif untuk mengganti asam cuka tersebut? dan peristiwa tersebut dapat di
kaitkan kedalam sifat koloid apa, jelaskan ?
2. Bagaimana cara pembuatan tahu dan buatlah perbandingan antara kedelai dan
asam suka agar kedelai dapat menggumpal?
3.
Gambar disamping menunjukan sistem koloid jenis apa dan

terdiri dari fase dan pendispersi apa?

4. Hubungkan pernyataan berikut dengan benar !

karet busa aerosol

awan buih padat

krim kocok emulsi

minyak ikan sol padat

debu buih

jeli emulsi padat

29