Page 31 - 9789198496505

Ätliga växter

De ätliga växterna är uppdelade i följande kategorier:
- Träd (TR) och Buskar (B)
- Klätterväxter (KL)
- Bambu (BA)
- Nypon (N)
- Bär
- Frukter
- Vilda & odlade perenna växter (P)

Eftersom en del av växterna kan höra hemma i flera av kategorierna förekommer samma växt på flera ställen.

Listan ska ses som allmänna rekommendationer. Innan du själv provar att odla efter denna lista rekommenderar
jag att du läser på om de olika växterna du är intresserad av för att ta reda på om de passar dina förhållanden och
för att ta reda på om det är någon växt som behöver specialbehandling för att kunna ätas eller om någon del av
växten inte kan ätas.

TRÄD (TR) OCH BUSKAR (B)
Typ Svensk namn Latinskt namn Användning Zon Anm
TR Alm Ulmus glabra Almfrukter i sallad 1-5 Friskt, näringsrik, gärna stenig
mulljord.
B Amerikanska blåbär Vaccinium Goda, något mindre syrliga 1-7 Sol-halvskugga. Sur jord pH
corymbosum blåbär. Köttet är ej blått. 4-5. Flera sorter bör samplan-
teras för bästa skörd.
B Aronia Aronia melanocarpa Mycket nyttiga bär, bäst att 1-5 Sol för bra skörd. Olika sorter
plocka efter frostnatt, att frysa har olika höjder. Finns sorter
in, saft,likör spec för bärproduktion
B Berberis Berberis vulgaris Torkade bär blandas i grytor, 1-4 Torr, kalkhaltig mull- eller
färska bär till saft, likör eller lermark.
kanderade
TR Bigarråer/Sötkörsbär Prunus avium Söta körsbär 1-4 Sol. Stora träd. En del självfer-
tila. Väldränerad jord
TR Bok Fagus sylvatica Rika på olja och protein, kan 1-4
ätas råa eller rostade
B Björnbär Rubus fruticosus Färska, som sylt eller marme- 1-8 Allt från marktäckande till
lad kraftigt slingrande sorter.
B Björnbär, Sammets- Rubus allegheniensis Söta små bär mycket goda 1-8 Sol. Bind upp rankorna var
eftersom.
B Björnbärshallon Rubus Korsning björnbär/hallon 1-2 Se björnbär
B Blomsterkornell Cornus kousa Bär stora som jordgubbar med 1-2 Mullrik jord. Skydd av andra
något segt skal och ett milt växter som ung.
parfymerat fruktkött. Påmin-
ner lite om papaya
B Blåbärstry Lonicera caerulea var. Stora blå söta bär lite som 1-6 Bäst i sol. Två sorter samplan-
blåbär. Färska och till gelé och teras för bättre skörd.
marmelad.

239