Page 32 - Olahan Kue Indonesia dari Terigu
P. 32
2) Contoh Kue kering Tradisional dari Terigu
1. Kue Ulat
Kue ini tergolong kue kering yang nikmat dan mudah
dibuat dengan bahan sederhana. Kue ini biasanya
dinikmati pada saat perayaan seperti lebaran dan Natal.
Bahan yang digunakan juga cukup mudah seperti tepung
terigu, mentega, susu, keju dlll.
2. Kastengel
Kastangel adalah kue kering andalan di hari raya Idul
Fitri. Bersama kue kering lebaran lainnya seperti nastar
dan putri salju, kastengel selalu tersaji di toples-toples
kaca di rumah-rumah yang sudah siap menyambut hari
raya. Di antara kue kering lainnya, kastengel termasuk
kue kering yang dijual dalam harga cukup mahal.
Lantaran dalam adonannya, diberi banyak parutan keju
untuk memberikan aroma dan citarasa khas kastengel.
3. Nastar
Nastar adalah kudapan Belanda yang akhirnya masuk ke
Indonesia dan menjadi kudapan favorit seluruh lapisan
masyarakat nusantara. astar adalah sejenis kue kering
dari adonan tepung terigu, mentega, dan telur yang
diisi dengan selai nanas atau cokelat, dan rasa lainnya.
32
