Page 56 - 救國團光華108-5期9.10月電子書

咖啡拉花系列

堂
編號 班別 指導老師 星期 時間 學費 開課日期 時數 教 學 內 容
數

認識咖啡豆、義式咖啡、卡布奇諾、拿鐵、義式特調、摩卡壺操作、美

咖啡飲品創 式咖啡、拉花教學、蒸餾式咖啡、比利時咖啡、單品水滴漏咖啡、火焰
D53 廖麗媛 六 1930-2130 1350 9/7-10/26 12H 6
業班 咖啡、新鮮水果茶、及手工果醬義式桔茶、加味水果茶、新鮮花草茶、
(休9/14.10/12)
特製鬆餅、開店分析創業經驗分享。(請自備環保杯,材料費1650元)
介紹北藝與與南藝咖啡豆、產地、烘焙方式。填壓重點、萃取時間、握

把沖煮。練習打奶泡、奶香、奶泡細緻掌握。拉花的練習-圖形、心葉、

咖啡拉花實 羽毛、各式拉花、雕花。果露應用-蜘蛛網、幾何圖形圖案、成果手感
D54 廖麗媛 六 1900-2100 1350 9/7-10/26 12H 6
作體驗班 練習並實際操作。課程依狀況調整。自備咖啡杯、餐巾紙，請於第一堂
(休9/14.10/12)
課繳交材料費約1650元。 本期限收10名，額滿為止。 【網路報名截止
日為開課前3天，如超過時間需報名請先來電洽詢】