Page 4 - การใช้อาวุธ
P. 4
ตอนที 1.2
ศิลปะแห่ง
การถนอมอาหาร
การหมักดองเพื อถนอมอาหารคือกระบวนการเผาผลาญที เปลี ยนมวล
นํ าตาลให้กลายเป นกรดและแก็ส มันจะเกิดขึ นได้ในยีสต์และแบคทีเรียรวมทั งใน
เซลล์กล้ามเนื อที ขาดออกซิเจน เช่น ในกรณีของการหมักกรดแลคติก
