Page 2 - Siyez & Life Menü

Atalarımızdan Sofralara...

Geçmişi 12 bin yıl öncesine kadar uzanan Siyez Buğdayı, bugün mutfaklarımızda

kullandığımız modern buğdayın atasıdır. Buğdayın en doğal halidir. Türkiye ve
Orta Doğu ülkelerinde yaygın olarak tüketilen buğday türüdür. Birçok araştırma-
da ülkemizde ilk olarak Güneydoğu Anadolu Bölgesi sınırlarında yer alan Kara-

cadağ’da kültüre alındığı belirtiliyor. Buğday türlerinin atası olarak kabul edilen
Siyez Buğdayı’nın, Karacadağ’da yaşayan avcı toplayıcıların buğdayın kolay
yetişmesi ve doyurucu özelliği nedeniyle buğday tanelerini kavurarak beslen-
meye başlamasıyla ün salmıştır. Kastamonu bölgesinde yaygın olarak yetişen
Siyez, Dünya’da da Kastamonu Siyezi adıyla tanınıyor.

Sağlıklı beslenmenin reçetesi: Siyez

Kötü iklim koşullarına karşı normal buğdaydan daha dirençli olan Siyez Buğdayı,
sağlıklı beslenme ürünleri arasında da baş tacı niteliğindedir. Üretiminin taş
değirmenlerde çok fazla işlem görmeden, kabukları fazla ayıklanmadan
gerçekleşmesi A, B ve E vitaminleri açısından diğer buğdaylara göre besin değe-
rini daha zengin kılıyor. Yüksek protein içeriği ile metabolizmayı hızlandır-

masının yanında mide ve bağırsak sorunlarına da hızlı bir şekilde çözüm bulan
Siyez, yüksek folik asit içeriği ile özellikle gebe kalmak isteyenlerin en fazla tüket-
tiği buğday türüdür. Sağlıklı beslenme programlarının baş tacı olan Siyez’in

faydaları saymakla bitmeyecek kadar çok. Siyez Life olarak yüksek besin içeriği
ile sofralarımızda kaliteli bir alternatif olarak yerini alacak Siyez Buğdayı’nı tanı-
mayan kalmasın dileğiyle…

Siyez’in faydaları

Kolon kanserine karşı koruyucudur
Sinir ve sindirim sistemini desteklemeye yardımcıdır
Kolesterol içermez

Anne sütünü arttırır
Radyasyona karşı dayanıklı kılar
Ataların atası Siyez ile sofralarınız şifa bulsun….