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CARNIA
IL NOSTRO
TIRAMISÙ
... nel bicchiere con arance caramellate
Ingredienti per 4 persone
3 arance, 1 bicchiere di Ratafià di Ribolla Gialla Collavini, 50 g di tuorlo, 200 g di Mascarpone, 100 g di panna, 50 g di zucchero, 4 Savoiardi, 1 bicchiere di Oro Caffè Arabica Rose miscela speciale per il Tiramisù.
Procedimento
Per le arance caramellate
Tagliare a cubetti le arance e cuocere a fuoco lento in un pentolino con un bicchiere di Ratafià sino a quando si caramellano.
Per la crema al Mascarpone
Lavorare il tuorlo con lo zucchero, aggiungere il mascarpone e la panna montata e amalgamare il tutto sino ad ottenere una crema omogenea.
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