Page 14 - PowerPoint Presentation

Evaluasi dan Dokumentasi

Rasa : Untuk rasanya sudah enak dan mendekati rasa aslinya, hanya
saja tidak sama persis karena bahan yang digunakan tidak semua

sama dengan yang ada ditempat saya praktek industry, bahan

pembuat seperti merk ice cream dan fresh milk yang digunakan
tidak sama karena merk yang digunakan di tempat PI saya

merupakan merk local yang hayang diproduksi di Malaysia saja

Tekstur : Untuk tekstur pun sudah mendekati tekstur frappuccino

yang ada di Ramada Plaza, hanya saja karena pembuatannya

dilakukan dengan blender yang ada dirumah sehingga teksturnya
tidak selembut hasil blender yang ada di Hotel Ramada Plaza.

Aroma : Untuk aroma dari hasil food test yang saya buat hampir

sama persis dengan Durian frappuccino yang dijual di Ramada Plaza,
karena espresso yang saya buat sudah sama dengan yang

digunakan di Ramada Plaza yaitu dari biji kopi Arabika.