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Pollo Campestre,
comienza en una
familia dedicada
a la agricultura y
ganadería, quienes
con producto
del esfuerzo y la
tenacidad de una El 10 de mayo es una fecha importante
familia migueleña, en El Salvador, se celebra el Día de la
empr endedora, Madre. Y ese día también, Pastelería Lorena
con sueños y celebra como la fecha con la mayor venta
aspiraciones de desarrollo que en estos de pasteles, este año llegó a los 21,000
30 años se han mantenido firmes en sus superando el récord de 2014 cuando fueron
metas. 17,000 pasteles.
La historia de Pollo Campestre se comenzó El Grupo Lorena es un conglomerado de
a escribir el 2 de noviembre de 1987, empresas que opera en la zona oriental de
cuando la visión empresarial de Mario El Salvador, lo inició doña Margoth Ángulo
Romero se mezcló, de forma perfecta, con de Rodríguez en el garaje de una casa, en
la inigualable sazón de su esposa Gloria de 1981, siendo heredado 11 años después
Romero. por los cinco hijos que lograron fortalecer
las operaciones.
La idea vino de cuando un amigo de la
familia les ofreció un equipo de freír pollo. Ahora, Grupo Lorena tiene 800 empleados
Desde un principio fue un reto, no solo por y lo conforman, pastelería Lorena con 20
el desafío de plantear algo nuevo, sino que tiendas, La Tartaleta Bistró (tres sucursales),
además había que enfrentar los peligros de Don Beto restaurante, Fontana Bar, hotel
la guerra, sin embargo prevalecimos y el Villa San Miguel, restaurante La Puerta del
pueblo migueleño fue testigo y compañero Sol y una estación de servicio.
en nuestro esfuerzo por salir adelante.
Raúl Rodríguez, presidente del grupo, dijo
El primer restaurante de Pollo Campestre se que diariamente atienden de 6,000 a 7,000
ubicó en un pequeño local, en la esquina personas en los diferentes negocios del
formada por la avenida Roosevelt y la 3. grupo, pero un 70 % del tráfico es para la
calle poniente en la ciudad de San Miguel. pastelería Lorena.
6 NOTA POR JENNIFER MUÑOZ
