Page 35 - Recipe Book v7

History
Le Pudding de Noël a été créé vers 1830. Au départ, le pudding était un plat salé avec beaucoup d'ingrédients: viande, fruits secs, vin et épices. Avec le temps, la viande a été progressivement remplacée par des œufs et de la chapelure. C’est comme cela que le pudding de Noël est né! Mais cette recette fait partie d'une vraie tradition, chaque famille a sa recette de Pudding de Noël! Il doit être préparé le dernier dimanche avant l’Avent -
cinq semaines avant Noël.
Une pièce est généralement cachée dans la pâte - comme porte-bonheur. Dans l'ancien temps, tous les membres de la famille venaient dans la cuisine pendant la préparation pour mélanger la pâte et faire un vœu. Cette recette est un dessert de Noël traditionnel du Royaume-Uni et d'Irlande. Il peut être appelé «pudding aux prunes» (pudding bouilli).
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