Page 38 - Countyrysmart Q2-2023

COUNTRYSMART • PROVENCE
disken hos Claviers lilla bybutik Proxi. Samt kaffe, juice, frukt, grönsaker, ägg, konserver och vin - check. Vissa dagar också färsk mjölk och på en liten hylla nära ostdisken står små porslinsfigurer. En skön mix och utbudet räcker långt och det gäller bara att komma ihåg att kolla öppettiderna. Inget går så snabbt och låter så mycket som när ståljalusin med en smäll sätter stopp för något gott till kvällen. Och vi som var så nära!
”Ett glas rosé, en bit baguette till det och en god ost – bättre behöver det inte vara.”
Nästa möjlighet finns i den lite större byn Bargemon, fem kilometer från Claviers. Men - här räknar man inte avstånd. Det är tiden det tar att köra från punkt a till b som är grejen. De många och snäva kur- vorna och tiden på dygnet sätter normen och vi har inte direkt något motsvarande att öva på hemma. Men av tidigare re- sor vet vi att övning ger träning och vår Cooper Countryman passar fint för job- bet. Fast det är så klart föraren som ska ha cred och det får han. Bra kört, Lars!
Proxi i Bargemon är betydligt större. Det som inte finns här behövs egentligen inte alls och att gå omkring här med kor- gen på armen är ett rent nöje. Inga kund- vagnar, ingen rusch. Här träffas och trivs Bargemonborna som gärna tar sig tid att ställa ner korgen på golvet för lite snack. Om vad är inte alltid helt klart för min gamla skolfranska men några ord här och där kan ge en ledtråd till äm- net. I kassan får man sina varor packade utan att böja ett enda starkt verb. Inga konstigheter – c´est normale.
Men det ena behöver inte förta det andra och en del av vårt tillfälliga
Thomas Comito presenterar vinerna hos Val d´Iris.
Här i huset bor vi i fyra veckor. Morgonpromenad till och från byn är den perfekta starten på dagen.
Quiche lorraine – en given klassiker.
Havets läckerheter i egen förpackning.
I väntan på årets skörd hos Domaine bastide du plan.
38
COUNTRY
SMART