Page 44 - Countyrysmart Q2-2023

COUNTRYSMART • PROVENCE
”Le Chalet Suis­ se öppnar och vi hänger på låset. På menyn finns raklett och ostfondue. Hur gott som helst.”
och vila. Ändå händer det plötsligt - Le Chalet Suisse öppnar och vi hänger på låset. På menyn finns raklett och ostfon- due. Hur gott som helst, men vi behåller jackorna på under middagen. Hemifrån Österlen är vi vana vid att frysa ute och ha det varmt och gott inomhus - i alla fall innan elen blev dyr. Här är det ofta tvärt- om. Varmt ute - kallt inne.
Något mer besök hos schweizaren blir det inte, men väl hos några andra res- tauranger som snabbt blir våra favoriter. Som brasseriet Le Trios Garçons i Dra- guignan där jag gärna övar på franskan (förlåt, Lars!) och får två glas vitt vin på en och samma gång. Fast jag menade vin nummer två på vinlistan. Också Cola Zero är svårt - något med uttalet igen. Men till sist blir det rätt: ahhhh, mada- me, Cola Zerooooo!
Lite närmare Claviers hittar vi byn Callas och Le Moulin des Voisins är rätta stället för att vara en del av en lång och fransk söndagslunch bland stora sällskap och dejtande par. Här är vi spot on i vårt letande efter det countrysmarta livet som alltid finns någonstans mellan skog och storstadsdjungel. Menyn med tre rätter kostar 32 euro och det lokala vinet har ungefär samma pris som Cola Zero (sa jag rätt nu?).
Efter några dygn i huset hittar vi en slags rytm med morgonpromenad, even- tuellt med baguette, madeleinekakor och croissant med tillbaka. Frukost, läsa
Här växer den blivande marmeladen.
44
COUNTRY
SMART