Page 40 - Countrysmart Nr 2-2021

COUNTRYSMART • JÄGERMEISTER
The Nordic Tiki Grogg
Inspirerad av sjömännens rom-ransoner och den första groggen
INGREDIENSER
50 ml Jägermeister Scharf
20 ml sockerlag på hägg
70 ml rabarbersoda
Harsyra och rabarber för deko- ration
GÖR SÅ HÄR
1. Blanda samtliga ingredienser
direkt i ett högt glas.
2. Fyll på rikligt med is.
3. Rör försiktigt för att inte förlora för mycket bubblor från kolsyran.
4. Garnera med häggblommor och harsyra samt färska rabarber.
RABARBERSODA
Skär upp 1 stav rabarber och mixa med 1 liter vatten, låt stå och dra i cirka 1 timme, sila sedan av. Tillsätt kolsyra med en sodasifon eller liknande, förslut i buteljer eller servera direkt.
SOCKERLAG PÅ HÄGG
Gör ett vanligt sockerlag med lika delar vatten och socker, värm upp under omrörning tills sockret har löst upp sig. Tillsätt en liten näve häggblommor utan stjälk och blad, när sockret fortfarande är varmt, rör om då och då, låt stå och dra, sila av när sockret har svalnat.
40
COUNTRY SMART