Page 150 - Countrysmart nr 1-2021

COUNTRYSMART • CHECKA IN!
Även om corona och krig inte är direkt samma sak finns det likheter.
– I allt som handlar om människor i kris finns en gemensam nämnare. Beho- vet av ledarskap och information är extra viktigt.
Under den stängda perioden har Anna Maria kompletterat sina kunskaper i allt från redovisning till att bädda sängar. Bara att hugga i där det behövs. Basta!
Strax efter att hotellet hade öppnat igen, kom ett par som hade bokat rum. Och de såg stort fram emot en aperiti- vo, och den skulle serveras på terrassen i den sammetslena sommarkvällen. Och prosecco skulle det vara att skåla i. Men restaurangen var stängd för söndag.
”I allt som handlar om människor i kris finns en gemensam nämnare.”
– Men min svägerska och jag fixade till det hela, och eftersom proseccon var slut fick gästen följa med till vinkylen. Och där fanns parets favoritvin, så det hela blev jättelyckat. Också ett tillfälle som ger så mycket att glädjas över och som ger tro inför tider som kommer.
Än så länge är det mest gäster från Mi- lano och andra stora städer som kommer till Antico Borgo di Tabiano. De kommer för att andas den friska lantluften, bada i poolen och få behandlingar i spa. Och väl på plats får de ta del av allt naturen har att erbjuda. Som fåglarnas sång, blommornas dofter och frukterna som växter på träden. Som plommon, apri- koser och fikon. Och så klart äta pasta och allt annat som lagas från grunden av lokala råvaror och från producenter i regionen.
– Maten är alltid viktig för mig, och den är viktig för alla. Jag har länge sagt basta till både matfusk och matsvinn. Jag lämnar aldrig mat på tallriken. I krig vet
man aldrig när man får mat nästa gång. Och det fortsätter jag med, liksom mina styrelseuppdrag i bland annat Jarl Hjal- marsonstiftelsen, Leaders for Peace och organisationen Missing Children Euro- pe.
Inför hösten hoppas Anna Mari på att de bröllop och events som ställts in un- der 2020 kommer att bokas in igen. När Italien stängde ner, kom avbokningarna som ett brev på posten. Eller så klart, mail i boxen.
– Vi ser fram emot nya bokningar för
bröllop. Innan pandemin hade vi många fantastiska bröllop och stora events här. Vår miljö är unik, och de gäster som kommer nu kan vara totalt lugna. Vi har massor med plats, och det blir aldrig trångt mellan borden i restaurangen.
Det mesta av inredningen i sviter och rum står Anna Maria själv för. Kakel i badrum och kök varierar från svit till svit. Kulörerna skiftar. Turkos och ter- racotta.
– Gästerna är välkomana att stanna ett par veckor eller för weekends. Och att
150
COUNTRY
SMART