Page 147 - Countrysmart Tema Skåne-2026

COUNTRYSMART • REVISITED
Klart att servera – Mikael väntar alltid med det sista momentet tills det är dags att servera.
”Inredningen är, liksom den mat vi serverar, en del av restaurangens själ.”
vill ha att dela med oss av som lantlig ex- tremlyx.
Att det är helt rätt i plats och tid visar de många stammisarna, som inte enbart kommer från hästvärlden. Flyinge är ett praktexempel på svensk, levande lands- bygd med företag i samverkan. Närheten till Lund är också ett plus för Flyingebyg- den.
Med tillbyggnaden i restaurangen öppnar sig spännande möjligheter att le- verera möten, fester och events. Med eller utan övernattning i lodgen. Och under den varma delen av året är nya la cham- bre séparée i kombinationen med baren och den botaniska trädgården perfekt.
Konceptet är lika kristallklart som flexibelt utifrån preferenser, önskemål och budget.
– Den som vill ha en flygel får det. Säg vinprovning, fine dining eller i stort sett vad som helst så ordnar vi det. För pri- vata gäster såväl som för näringsliv och organisationer.
Som destination har också Gastro-sfä- ren mycket att erbjuda för rekreation, stressavstängning och en stunds flykt från verkligheten med tid i en egen bubbla.
– Nånting händer med dem som kom- mer hit och har tid att ta till sig det vi har att erbjuda. Som att vandra, eller gå den tre kilometer långa promenadvägen i den stora parken runt ridanläggningen. Och äta och dricka gott i restaurangen och sova skönt i lodgen.
Att maten är uppmärksammad bevisar bland annat utmärkelsen ”Årets Skånska Restaurangupplevelse” för ”mästerligt
COUNTRY
SMART
147