Page 9 - E-MODUL LARUTAN PENYANGGA

Beberapa sistem kimia dan biologi sangat sensitif terhadap perubahan pH. Sebagai contoh, jika

pH darah kita berubah dari yang seharusnya (dari rentang 7,35 – 7,42 menjadi 7,00 atau 8,00), maka kita

akan mati. Jadi, perubahan pH akan menghasilkan efek yang tak diinginkan. Oleh karena itu, sistem larutan

-
+
yang sensitif terhadap pH harus dijaga dari perubahan jumlah H atau OH yang terbentuk atau yang
dibutuhkan melalui beberapa reaksi.

Tubuh kita mengandung sistem penyangga yang dapat menahan perubahan pH sehingga efek yang

tak diinginkan (akibat bahan-bahan makanan yang kita konsumsi atau produksi asam-asam organik melalui

proses metabolisme) tidak terjadi. Sistem penyangga ini ternyata terbentuk dari campuran antara asam

karbonat (H2CO3), suatu asam lemah diprotik, dengan ion bikarbonat (HCO3 ), basa konjugat dari H2CO3.
-
Fakta akan pentingnya larutan penyangga, seperti yang terdapat dalam tubuh kita, menunjukkan

betapa sempurnanya Tuhan menciptakan makhluk hidup, termasuk manusia, dengan segala kelengkapannya.

Sistem penyangga merupakan kelengkapan penting yang harus ada dalam sistem metabolisme dalam tubuh.

Perut kita akan terasa perih ketika asam lambung kita meningkat. Artinya, sistem penyangga dalam tubuh

kita mengalami gangguan dengan meningkatnya asam lambung. Sebaliknya, jika lambung terlalu basa juga

akan terasa ada gangguan lambung. Gangguan-gangguan ini juga akan berpengaruh pada sistem

metabolisme dalam tubuh yang seterusnya akan mengganggu kerja organ tubuh yang lain.

Pemahaman mengenai pentingnya larutan penyangga dalam tubuh memperkuat kesadaran akan

pentingnya menjaga kesehatan, dengan mengonsumsi makanan-makanan yang dapat menjaga keseimbangan

sistem penyangga dalam tubuh. Berdasarkan penelitian para dokter, puasa merupakan salah satu ajaran

agama yang berguna dalam menjaga keseimbangan sistem penyangga dalam tubuh. Bila seseorang sudah

jatuh sakit dan mengalami gangguan sistem penyangga, biasanya dokter menyuntikkan cairan infus yang

berisi larutan penyangga buatan ke dalam darah (Gambar 1).

2