Page 6 - Boletín No. 35 La Costeña

HISTORIAS CON SABOR
ING AGUSTÍN YZQUIERDO AGUILAR
GERENTE DE CONSERVAS LA COSTEÑA SINALOA
Ingresó a a a a Conservas La Costeña e en el el mes de de julio del 2002 gracias a a a a a a a un plan de de entrenamiento de de la la empresa Este plan de de un año de de duración consiste en colaborar varios meses en cada una de de las áreas operativas de de la la empresa antes de ser asignado a a a a á a a un área específica A los dos meses de de haber ingresado se se dio la posibilidad de de quedarse en la la planta de de vinagre y cuatro años después le ofrecieron la oportunidad de de de de irse a a a a a Sinaloa en donde desde el año 2009 se se se desempeña como Gerente de de Conservas La Costeña Sinaloa ¿Cuáles son los productos que se procesan en Sinaloa?
En Sinaloa se producen los vegetales de de La Costeña líderes en e en el mercado nacional que al al ser en su mayoría perecederos deben procesarse de de inmediato una vez que llegan a a a a a a a a la la planta Productos que se fabrican en Sinaloa:
Ensalada de verduras: ejote papa chícharo y zanahoria Ensalada campesina: chícharo zanahoria y grano de elote Chícharos y zanahorias Chícharos Elote dorado Pimiento morrón Salsa mexicana Garbanzo Chiles jalapeños enteros y e en en rajas Puré de de tomate en en envase aséptico de de cartón Pasta de de tomate tomate trocito de de tomate tomate y tomatillo troceado (como ingrediente de de algunos de de nuestros productos) También se fabrica vinagre para la la la elaboración de la la la salmuera de los chiles jalapeños que procesamos y tenemos dos líneas de de de fabricación de de de bote que producen más de de de 180 000 000 000 000 de botes anuales ¿Cuáles eran los objetivos para el 2020?
1 Incrementar la la producción de de vegetales sobre la la del año anterior 2 Aprovechar al máximo la la temporada de de cosecha de de la la región que durante los primeros 5 meses del año produce maíz dulce tomate pimiento morrón y y chiles jalapeños y y que para nosotros en en Sinaloa representa alrededor del 70 % de la materia prima que recibimos al año 3 Adquirir nuevas cortadoras para cubrir la capacidad de llenado del maíz 4 Instalar una nueva subestación eléctrica 67