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Nueva Zelanda
Exportaciones de Queso. América del Sur
La producción de leche en los establos están mejorando en toda En Brasil, la producción de leche de vaca ha aumentado, apoyada
la región del Cono Sur, ya que las temperaturas más cálidas apoyan por un clima favorable en los principales estados lecheros. Las entradas
la comodidad de las vacas lecheras. de leche / crema son más que adecuadas para satisfacer la mayoría
de las necesidades de procesamiento. En general, la demanda
En Argentina y Uruguay, los envíos de leche de los establos doméstica de productos lácteos es más débil, mientras que las existencias
a los procesadores son muy activos, especialmente a los productores de leche UHT y queso mozzarela continúan creciendo. Como resultado,
de queso, leche, caramelo, yogurt y leche líquida. La disponibilidad la mayoría de los procesadores, vendedores y minoristas de productos
de crema sigue mejorando en un mercado estable. Las entregas lácteos han tenido que reducir los precios para nivelar sus existencias.
de leche son fuertes de las escuelas y de varios programas públicos Según algunos participantes de la industria, el poder adquisitivo
de ayuda alimentaria. La producción de mozzarella y batido de mantequilla de los clientes brasileños se está debilitando paralelamente a la economía;
son muy activos con la buena demanda de restaurantes, pizzerías esto está hundiendo la actividad de ventas a través de varios canales
y tiendas de abarrotes. de mercado en todo el país.
Según informó el Ministerio de Agricultura, en agosto de 2017, En general, la industria láctea en Argentina, Uruguay, Chile y Brasil
la producción de leche de Argentina creció un 6% con respecto al mes continúa mejorando y se espera que se fortalezca a lo largo del cuarto
anterior, pero disminuyó un 2% con respecto al año anterior. Durante trimestre, según algunos contactos de la industria.
agosto de 2017, los precios nominales pagados a los productores
aumentaron 33% a partir de agosto de 2016.
Exportaciones de Mantequilla y Aceite de mantequilla. Producción de leche en Argentina.
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