Page 11 - Boletin Femeleche Especial
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3º Foro Nacional de Lechería · Edición Especial
Jorge Luis Zertuche
Subsecretario de Agricultura de SAGARPA
La producción de leche está creciendo en el país hasta
alcanzar los 13 mil millones de litros al año. El incremento
es superior al de otros segmentos como la industria de la
carne. Contribuye con el 18% al valor bruto de la producción
del subsector pecuario.
La integración de la cadena productiva de la leche representa
un avance muy importante para consolidar la producción
y permitir que los productores tengan mayores ingresos
en cada eslabón de la cadena.
Requerimos establecer acciones para promover el consumo
de leche y ejecutar estrategias que permitan el ordenamiento
de los mercados en el corto plazo.
Urge, además, posicionar a la leche y sus derivados como
un alimento clave en la nutrición de los mexicanos, integrar
a los productores primarios en una cadena de valor
fuerte y mejorar la rentabilidad y competitividad de la
cadena lechera.
TODO SOBRE EL SECTOR LÁCTEO 9
