Page 31 - Boletin Femeleche Especial
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3º Foro Nacional de Lecheria · Edición Especial
La situación del sector lácteo en Europa y España
Alejandro Martínez
Director de Competitividad Federación Nacional de las Industrias Lácteas
La modernización del acuerdo comercial entre México
y la Unión Europea representa grandes oportunidades
para las empresas mexicanas y europeas de todos
los sectores y en particular para la industria láctea,
principalmente para México, pues accede a un mercado
de 500 millones de habitantes. La proximidad cultural España es el 7º país productor de leche de vaca En 2017 la UE exportó a México 40.000 toneladas de LDP
y el idioma convierten a España en un aliado de nuestro de la Unión Europea, por detrás de Alemania, Francia, y 12.000 toneladas de queso (Holanda), mientras España
país para este propósito. Reino Unido, Países Bajos, Italia y Polonia. exportó a México en ese mismo años 30.000 toneladas
de LDP. Dentro de la Unión Europea, España es actualmente
La industria láctea europea y española son un referente en En 2016, la Unión Europea exportó 16.843.000 toneladas el principal socio económico de México en el sector.
materia de I+D+i , gracias a los proyectos que se llevan a equivalentes. Los principales destinos fueron Argelia, Estados
cabo en materia de nuevos productos, gestión de residuos, Unidos, Arabia Saudí, China, Egipto, Japón, Indonesia, La leche y los productos lácteos son fundamentales
bienestar animal, trazabilidad y mejora de procesos. Emiratos Árabes, Suiza y Corea del Sur. en la alimentación de toda la población en general,
y de los niños y adolescentes en particular. Hay evidencia
La producción de leche de vaca en el mundo asciende de que una baja ingesta de estos productos puede generar
a 675 millones de toneladas anuales, de las cuales 24% riesgos importantes de salud pública, pues son fuente
se genera en la Unión Europea, 18% en América del Norte natural de proteínas de alta calidad, así como de vitaminas
y Central, 10% en Sudamérica y 5% en Oceanía. y minerales.
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