Page 22 - E-MODUL ZAT ADITIF DAN ADIKTIF
P. 22
E-modul IPA Terpadu SMP KELAS VIII SEMESTER 1
c. Pilihlah 3 dari kemasan makanan ringan yang telah dibawa untuk diidentifikasi.
d. Perhatikan dan bacalah komposisi bahan makanan yang tertera pada bagian
belakang kemasan tersebut.
e. Tuliskan pada Tabel 1.7 bahan aditif apa saja yang ananda temukan pada produk-
paroduk yang ananda bawa.
f. Tentukan tiap-tiap jenis bahan tersebut termasuk berdasarkan fungsi
penggunaannya. Catatlah hasil identifikasi pada Tabel 1.7
Tabel 1.7 Identifikasi Zat Aditif pada Makanan
Zat Aditif Zat Aditif
Nama
Makanan yang Pewarna Pemanis Pengawet Penyedap Keterangan
Dipakai
Jawablah pertanyaan berikut ini sesuai dengan kegiatan yang telah ananda lakukan.
1. Identifikasi Zat Aditif pada Makanan
a. Dari identifikasi zat aditif yang telah ananda lakukan penyakit apa yang dapat
diakibatkan dari kelebihan mengkonsumsi makanan yang mengandung monosodium
glutammat (MSG) ?
Jawab:
..........................................................................................................................................
..........................................................................................................................................
.......................................................................................................................................
b. Sebutkanlah keuntungan dan kerugian penggunaan zat aditif buatan !
Jawab:
..........................................................................................................................................
..........................................................................................................................................
.....................................................................................................................................
16
