Page 21 - E-MODUL IPA ZAT ADITIF DAN ADIKTIF

E-modul IPA Terpadu SMP KELAS VIII SEMESTER 1

hatikanlah gambar berikut!
E Lembar Kerja

4 Demonstrasi

1. Identifikasi Zat Aditif pada Makanan
a. Kerjakan di kertas double folio.

b. Siapkanlah alat dan bahan yang akan digunakan (alat tulis dan bungkus makanan
ringan yang telah dibawa).

c. Pilihlah 3 dari kemasan makanan ringan yang telah dibawa untuk diidentifikasi.
d. Perhatikan dan bacalah komposisi bahan makanan yang tertera pada bagian

belakang kemasan tersebut.

e. Tuliskan pada Tabel 1.7 bahan aditif apa saja yang ananda temukan pada produk-
paroduk yang ananda bawa.

f. Tentukan tiap-tiap jenis bahan tersebut termasuk berdasarkan fungsi

penggunaannya. Catatlah hasil identifikasi pada Tabel 1.7
Tabel 1.7 Identifikasi Zat Aditif pada Makanan

Nama Zat Aditif Zat Aditif
Makanan yang Pewarna Pemanis Pengawet Penyedap Keterangan
Dipakai

Jawablah pertanyaan berikut ini sesuai dengan kegiatan yang telah ananda lakukan.

1. Identifikasi Zat Aditif pada Makanan

a. Dari identifikasi zat aditif yang telah ananda lakukan penyakit apa yang dapat
diakibatkan dari kelebihan mengkonsumsi makanan yang mengandung monosodium

glutammat (MSG) ?

Jawab:

15