Page 403 - АЛЬМАНАХ КУХНЯ НАРОДНАЯ ДИПЛОМАТИЯ 2020-2023

Обвалите морепродукты в тесте (по желанию):

Обваляйте каждый морепродукт в тесте так, чтобы он равномерно
покрылся тестом.

Обваляйте морепродукты в муке (если не используете тесто):

Обваляйте каждый морепродукт в муке, чтобы образовался тонкий
слой.

Жарьте морепродукты:

Разогрейте оливковое масло в глубокой сковороде до 170-180°C (340-
360°F).

Обжаривайте морепродукты партиями, пока они не станут золотистыми
и хрустящими. Это займет около 2-3 минут для каждой партии.

Обезжирьте и подайте:

Вынимайте морепродукты из масла с помощью паутинки или противня
и выложите на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего

масла.

Подавайте "Фритто мисто" горячим, посыпанным солью, и подайте с
лимонными дольками для добавления свежести и кислинки.

"Фритто мисто" отлично подходит как закуска к обеду или ужину, и его
можно подавать с различными соусами

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!