Page 26 - DANZANTES LIBRITO

LAS RECETAS TÍPICAS

REFRESCO

REFRESCO
* Ingredientes: (para 5 litros) ROSQUILLAS

* Ingredientes: (para 5 litros) * Ingredientes:
-3 vasos de concentrado de limón

-3 vasos de concentrado de limón -1 vaso de azúcar, 1 vaso de leche y 1 vaso de aceite

- 1 vaso de jarabe de limón

- 1 vaso de jarabe de limón -4 vasos de harina

- 2 limones exprimidos y su corteza.
- 2 limones exprimidos y su corteza.
-3 huevos
- 4 litros de agua

- 4 litros de agua - papelillos blancos y azules
- 300 gramos de azúcar.
- 300 gramos de azúcar. - ralladura de limón

* Modo de hacerlo: * Modo de hacerlo:

* Modo de hacerlo: -Batir la clara a punto de nieve.
- Echar en un recipiente el concentrado de
- Echar en un recipiente el concentrado de limón, el
limón, el jarabe y el zumo de los limones. -Mezclar con las yemas, la leche, el aceite .el azúcar,
jarabe y el zumo de los limones.
los papelillos y la ralladura de limón. Ir añadiendo la
- Añadir el azúcar, el agua y la corteza de limón y
harina y mezclar.
remover.
- Añadir el azúcar, el agua y la corteza de limón y remover.

- Echar con una cuchara en una bandeja y hacer los

agujeritos, mojando el dedo en aceite.

Estas son las recetas del delicioso REFRESCO de limón y de las riquísimas ROSQUILLAS tradicionales que, como has

visto, son típicos de la gastronomía de la fiesta y se toman al finalizar cada una de las danzas.

¡Prueba a hacerlas en casa con ayuda de tus padres! ¡Seguro que te gustan!

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