Page 88 - Vivavignon

PUBLI-REPORTAGE
UN SPÉCIALISTE FRUITS DE MER À VOTRE SERVICE
Ouvert depuis bientôt sept ans, l’Enclos de Saveurs Salines est un restaurant spécialisé dans les fruits de mer.
Retrouvez-nous 9 impasse du Rhône à Villeneuve-lès-Avignon.
N’hésitez pas à appeler le
04 90 89 53 52 pour toute question ou complément d’informations. Retrouvez aussi Saveurs Salines à Pernes-les-Fontaines, établissement reconnu Restaurant de Qualité par Le Collège Culinaire de France.
Philippe Marie, ingénieur agronome qui fut également ostréiculteur sur le bassin
de Thau, est à la genèse de ce restaurant qui veut concilier fraîcheur extrême des produits, découverte de saveurs inédites et convivialité.
Le pari était audacieux : ouvrir un restaurant uniquement de fruits de mer ! A la carte, vous retrouverez bien sûr des huîtres, des bulots, des crevettes, des homards du vivier, des amandes, etc., mais aussi des plats traditionnels comme la soupe de favouilles maison ou les moules à la sétoise. Vous découvrirez également les spécialités Saveurs Salines, les fruits de mer marinés :
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coquilles Saint-Jacques, couteaux, gambas et huîtres. Nous vous proposons aussi de découvrir la fameuse Obsiblue, crevette bleue de Nouvelle-Calédonie. En fonction des saisons et des opportunités, ormeaux, violets et oursins viendront compléter la carte.
Toujours à la recherche de saveurs nouvelles, nous avons élaboré une gamme de sushis fruits de mer absolument inédits. Tous nos fruits de mer sont en vente à l’unité pour que vous puissiez composer un plateau correspondant strictement à vos besoins, à vos envies et à votre budget.
Saveurs Salines propose un service
de vente à emporter et de livraison (7 soirs sur 7 et les vendredis, samedis et dimanches midi).
Nous avons également un service traiteur pour vos événements privés ou professionnels.
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