Page 74 - DOC 4° ESTRATEGIAS DE PRECIOS

De acuerdo a la que se investigó se detectó que en la actualidad comercializar la

nuez resulta difícil ya que hay mucha producción, se observó que en 2011 se
obtuvieron precios de hasta $75.00 por la nuez pero en este año apenas llega a

$18.00 .

Los productores consideran la posibilidad de vender la nuez en bloque, pues no

será igual llegar con un intermediario o "coyote" a ofertar una tonelada de nuez a

reunir 100 toneladas y promoverlas directamente en China o Japón.
En Chihuahua, algunos productores han comenzado a tratar directamente con

China, lo que también podría traer consecuencias, porque se trata de uno de los
principales compradores de Estados Unidos.

Según los analistas, el año pasado China se llevó el 35 por ciento de la producción

de México y Estados Unidos, pero en 2012 podría ser más. En 2011 el intermediario
fue Estados Unidos, pero en esta ocasión podría comprar a 75 pesos directamente

en México la nuez que se llevó a más de 100 pesos en el 2011.

Los productores confían en que esto pudiera generar más competencia y así lograr
un equilibrio en los precios. (TORREÓN, 2018)

Así mismo, una de las oportunidades que se detectó es en el aspecto ambiental o

ecológico, ya que por medio del producto se representa una oportunidad de utilizar
tecnologías limpias que no generen residuos contaminantes y puedan aprovecharse

las tres fracciones que comprenden la nuez: almendra (extrae aceite de alta calidad
nutritiva), harinas que podrían ser utilizadas para uso alimenticio y la cáscara como

residuo con elevado contenido de fitocompuestos.

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