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“Tutti possono cucinare.” AUGUSTE GUSTEAU
Udon con gamberi e verdure
DESCRIZIONE:
Un piatto fresco e di facile realizzazione per chi ama la cucina orientale.
INGREDIENTI:
Per 4 persone: olio di semi q.b., salsa di soia q.b., zenzero, limone (o lime ancora meglio), cipollotto (in alternativa cipolla), due carote, due zucchine, 100 gr di funghi, 250 gr di gamberi sgusciati, 30 gr di pistacchi sgusciati, 30 gr di mandorle sgusciate (in altrnativa arachidi
o anacardi), 500 gr di udon (in alternativa pasta di riso, tagliolini acqua e farina).