Page 68 - Demo

PROCEDIMENTO:
Preriscalda il forno statico a 180°. Metti tutti gli ingredienti secchi in una ciotola e mescola bene. Aggiungi a poco a poco il latte e mescola ancora.
Aggiungi l’olio a filo e mescola. Otterrai un composto che sarà piuttosto friabile, ma non ti preoccupare.
Forma delle palline poco più grandi
di una noce e schiacciale leggermente su una teglia ricoperta con carta da forno, facendo attenzione a lasciarle un po’ distanziate perché lieviteranno. Per via della friabilità dell’impasto, sarà necessario ricompattare un po’
i bordi dei biscotti.
Inforna per circa 8-9 minuti (dipende dal forno, l’importante è non cuocerli troppo).
Se resisti al profumo, è raccomandabile lasciarli completamente raffreddare prima di gustarli. Si conservano
per diversi giorni in un contenitore ermetico.
Chef Roberta Manfredi