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PROCEDIMENTO:
In un pentolino portare a ebollizione
il burro con il latte e la vaniglia, fino
a quando diventa schiumoso. In una ciotola montare bene le uova e poi aggiungere lo zucchero, unire la scorza di mezzo limone, setacciare le farine
e il lievito e aggiungere al composto di uova e zucchero. Per ultimo unire il latte ancora caldo, con movimenti dal basso all’alto per non far smontare
il composto che risulta abbastanza liquido.
Preriscaldare il forno a 170° in modalità statico, ungere e mettere carta forno sulla base di uno stampo tondo di max 24 cm di diametro, cuocere per circa 35 minuti.
Quando il dolce è cotto, far raffreddare e, se si vuole, spolverizzare con zucchero a velo!
Chef Luisa Marinelli