Page 42 - 中小_中小企業服務創新推動計畫_電子書_1216

40 微型企業群聚輔導

招兵買馬 美食軍團成軍

過去店家單打獨鬥、各自為政，極少互動且不易敞開心房接

納外部資源，對於團體活動也較不關心；如何透過建立地方

店家間溝通管道、凝塑群聚團體動員力量，讓店家願意「站

起來，手牽手，走出去」為本次群聚運作最大的挑戰，群聚

領頭羊駱師傅有感的說。志同道合的夥伴是組成群聚的基石，

位於圓山商圈內的特色餐廳 -21 工房麵條研究室及主打臺灣

烏龍茶葉的希誠有限公司 (Oolong Company)，開始拜訪商

圈內有意願且合適的微型小店家，透過溝通讓店家了解微型

企業組成群聚的意義與價值，唯有團結大家的力量，才有機

會創造更大的商機，藉由需求的了解與合作可行性評估，集

結了牛肉麵、異國料理、手沖咖啡、特色小吃、早餐等在地

店家，由名廚駱師傅領軍，一支以在地微型店家所組成的圓

山美食軍團已然成形。

好食在圓山群聚例會側拍