Page 7 - ชลธิชา ภูมิพักตร์ 61
P. 7
คนเป็นเบาหวานควรกินอาหารอย่างไร
• โรคเบาหวานมีหลายชนิด แต่ส่วนใหญ่เกิดจากพฤติกรรมการใช้ชีวิตแบบผิดๆ
เช่น กินอาหารรสจัด หวานจัด เค็มจัด มันเยิ้ม จนน ้าหนักเกิน เป็นโรคอ้วน ระดับ
ไขมันและน ้าตาลในเลือดสูง รวมถึงการไม่ออกก าลังกาย
โดยอำหำรเบำหวำนและหลักกำรกินของคนเป็นเบำหวำน
หลักๆ มี 5 ข้อดังนี้
1.ควบคุมระดับน ้ำตำล
• คนเป็นโรคเบาหวานต้องคุมระดับน ้าตาลในเลือด โดย
การหยุดเติมน ้าตาลลงในอาหาร เลี่ยงอาหารที่มีน ้าตาล
สูง พวกขนมหวาน ลูกอม ช็อกโกแลต หรือกินผลไม้
แทนขนมหวาน โดยกินแค่วันละ 2 อุ้งมือเท่านั้น
2.ควบคุมคำร์โบไฮเดรต
• คาร์โบไฮเดรตมีหน้าที่หลักคือให้พลังงาน แต่
บางครั้งก็เป็นผู้ร้ายกินแล้วท าให้ตาลขึ้น อ้วนง่าย
แต่ถึงอย่างนั้นร่างกายของคนเป็นเบาหวานก็
ต้องการพลังงานจากคาร์โบไฮเดรต ดังนั้น ผู้ป่วย
โรคเบาหวานจะต้องเลือกคาร์โบไฮเดรตที่ดีใน
รูปแบบธรรมชาติดั้งเดิม ไม่ผ่านการแปรรูปมาก
นัก เช่น ข้าวซ้อมมือ ข้าวโพด ลูกเดือย ขนมปัง
โฮลวีท ขนมปังธัญพืช
