Page 4 - ปาริชาติ ชูจงหอ 61
P. 4
3. หลีกเลี่ยงไขมันทรำนส์ เนื่องจำกไขมันทรำนส์จะไปเพิ่ม
LDL( ไขมันไม่ดี ) และลด HDL ลง อำหำรที่มีไขมันท
รำนส์มำกได้แก่ เนยเทียม มำกำรีน ครีมเทียมต่ำงๆ ขนมกรุบ
กรอบต่ำงๆ เป็นต้น
4. เพิ่มอำหำรที่มีใยอำหำรสูง เช่นพืชผักต่ำงๆ ( Insoluble )
และ อำหำรจ ำพวกธัญพืชต่ำงๆ ( Soluble ) หรืออำหำร
จ ำพวกเมล็ดธัญพืชไม่ขัดสี ( Whole Grain ) เช่น ข้ำว
ซ้อมมือ ข้ำวกล้อง ข้ำวโอ๊ต โฮลวีท นักวิจัยพบว่ำใยอำหำร
จ ำพวกนี้สำมำรถลด LDLไตรกลีเซอไรด์ และสำมำรถเพิ่ม
ไขมัน HDL ได้
