Page 55 - 109-5期忠義中心-電子書

烘 焙 烹 飪 系 列

老師
編號 班級名稱 星期 日期 時間 時數 費用
姓名

19:00- 9/15-
FD301 手感烘焙點心 二 12.5 1700 吳怡惠
21:30 10/27

掌握美味關鍵，自己也能做出好吃中式小吃與法式甜點，享受專屬於你
的時光！成品：筒仔米糕、碗粿、炸彈蔥油餅、餡餅、法芙娜巧克力栗
子磅蛋糕、法式南瓜磅蛋糕。(自備保鮮盒；材料費1500元另計)五週，

9/22、10/20停課

經典美味～
FD302 巧手點心烘焙 三 19:00- 9/16- 12.5 1700 方秋子
21:30 10/14
(新增)

經典美味融合現代手法的口感，超越既定印象的味覺新享受，讓您在家
也可以輕鬆做出甜點！成品：杏仁蛋黃餅、乳酪貝果、芋香金沙蛋糕、
乳酪奶黃酥、脆皮奶油泡芙。(自備保鮮盒；材料費1500元另計)五週

創意料理X盤飾 19:00- 9/10-
FD303 四 12 1600 高士揚
雕刻(新增) 21:00 10/22

盤飾可以為料理注入靈魂，不只做料理更教您擺盤美學，從基礎刀工到

盤飾雕刻，提升美食層次！成品：酥炸雙味芋棗(基礎刀工盤飾)、府城炸
蝦捲(果雕盤飾)、酥炸巧果小點(裝飾小物雕刻)、鮮果手打凱薩醬沙拉(裝
飾小物雕刻)、臺式京醬肉絲(裝飾小物雕刻)、掛霜腰果紫蘇拌雞丁(裝飾
小物雕刻)。(自備保鮮盒；材料費1200元另計)六週