Page 87 - BilD am Sonntag vom (⭐13. September 2020)

BI L D a m S O N N T A G , H a n d w e r k 0 3
1 3. S e pt e m b er 2 0 2 0

„ Et was mit I s a b ell a Kr ät z ( 5 7) h at v or
f ü nf J a hr e n M o d e br a n c h e
de n H ä n de n g e g e n B a c k st u b e g et a u s c ht.
S o h n D o mi ni c ( 3 3) i st b ei
z u sc h a ffe n, I s a b ell a – Gl ut e nfr ei e P âti s s eri e
mit ei n g e sti e g e n
m ac ht
gl üc klic h!“

W e n n m a n et w a s mit d e n H ä n d e n
g e st alt et, i st d a s k ei n e A r b eit wi e
j e d e a n d e r e. D a s e r kl ä rt d e r A r zt,
N e u r o wi s s e n s c h aftl e r u n d S a c h -
b u c h a ut o r P r of. J o a c hi m B a u e r ( 6 8)
a u s B e rli n i m I nt e r vi e w.

BI L D a m S O N N T A G : Was p assi ert
i n u ns, we n n wir et w as mit d e n
H ä n d e n s c h a ffe n?
P R O F. J O A C HI M B A U E R: E s h at z a hl -
r ei c h e p o siti v e A u s wi r k u n g e n. Et -
w a s v o r si c h z u h a b e n, w a s m a n
s el b st g e m a c ht h at, a kti vi e rt di e
B el o h n u n g s z e nt r e n d e s G e hi r n s,
m a c ht z uf ri e d e n u n d gl ü c kli c h.
S el b st d a n n, w e n n m a n si c h d a b ei
st a r k v e r a u s g a b e n m u s st e. A m E n -
d e k a n n m a n a uf et w a s z ei g e n u n d
s a g e n – o d e r d e n k e n: „ D a s i st
m ei n s, d a s h a b e i c h s el b st g e -
m a c ht! “

War u m si n d u ns ere H ä n d e
et w as B es o n d eres?
K ei n a n d e r e s L e b e w e s e n i st mit ei -
n e r d e r a rti g e n F e rti g k eit d e r H ä n -
d e a u s g e st att et wi e d e r M e n s c h.
Ei n Ki n d k a n n n u r d a s „ b e g r eif e n “,
w a s e s d r ei di m e n si o n al a nf a s s e n
u n d hi n- u n d h e r w e n d e n k a n n.
Z w ei di m e n si o n al e O b e r fl ä c h e n
wi e b ei T a bl et s k ö n n e n d a s ni c ht
e r s et z e n. Di e H ä n d e g e h ö r e n n e -
b e n d e r S p r a c h e z u m wi c hti g st e n
A u s d r u c k s mitt el u n s e r e s S el b st.
All e s, w a s wi r mit d e n H ä n d e n b a s -
t el n, zi m m e r n o d e r i m G a rt e n m a-
c h e n, i st ei n St ü c k u n s e r e s S el b st
u n d l ä s st u n s Gl ü c k u n d St ol z f ü h -
l e n. W e r ei n e n B e r uf s u c ht, d e r mit
h o h e r W a h r s c h ei nli c h k eit gl ü c k - A m 5 0. G e b urtst a g e ntsc hie d
li c h m a c ht, li e gt mit ei n e m H a n d-
w e r k s b e r uf ni c ht f al s c h.
A b er a u c h b ei Ni c ht- H a n d- sic h Is a b ella z u m Ne ust art
wer k er n li e gt d as S el bst m a c h e n
i m Tre n d. Sti c h w ort DI Y.
War u m? D a s, w a s I s a b ell a Kr ät z w ollt e, s pr o c h e n h a b e, w ollt e n ni c ht gl u ­ c k e n. D a s h at mir s o vi el S p a ß U nt er n e h m e n s b er at u n g u n d
Wi r h a b e n d a b ei Z eit, u n s a uf E I - g a b e s ni c ht z u k a uf e n. Al s o t e nfr ei b a c k e n. E s w ür d e ni c ht g e m a c ht, d a s s i c h a n di e s e m Ta g st ei gt mit ei n. J et zt, f ü nf J a hr e
N E S a c h e z u k o n z e nt ri er e n u n d g a n z e nt s c hi e d si e si c h, e s s el b st z u g e h e n, h a b e n si e g e s a gt, si c h e nt s c hi e d e n h a b e: D a s will i c h s p ät er, h a b e n si e b er eit s s e c h s
b ei i h r z u v e r w eil e n. Wi r v e r g e s - m a c h e n. ni c ht l o h n e n, ni c ht s c h m e c k e n.“ b er u fli c h m a c h e n.“ I n d e n f ol g e n ­ St a n d ort e mit i n s g e s a mt m e hr
s e n di e Z eit u n d r e d u zi e r e n d a d u r c h „ 2 0 0 7 h a b e i c h di e Di a g n o s e Kr ät z will d a s ni c ht gl a u b e n, d e n dr ei J a hr e n b e s u c ht Kr ät z al s 7 0 Mit ar b eit er n. Z w ei w eit er e
St r e s s. A u ß e r d e m wi r kt di e s o g e - Z öli a ki e b e k o m m e n, i c h v ertr a g e st ellt si c h s el b st a n d e n Of e n. Si e m e hr er e K ur s e u n d F ort bil d u n ­ L ä d e n w er d e n n ä c h st e s Fr ü hj a hr
n a n nt e R e s o n a n z- E rf a h r u n g. V o r - al s o k ei n Gl ut e n“, s a gt Kr ät z, di e t üft elt u n d pr o bi ert – bi s si e a u c h g e n, m a c ht ei n Pr a kti k u m i n er öff n e n.
st ell u n g e n i n m ei n e m K o pf w e r d e n d a m al s i n d er M o d e br a n c h e o h n e d a s Kl e b er ei w ei ß a u s ei n er P ati s s eri e. 2 0 1 5 er öff n et si e „ U n d wir h a b e n u n gl a u bli c h
z u H a n dl u n g e n i n m ei n e n H ä n d e n. ar b eit et e. „ B ei m K o c h e n z u G etr ei d e s ort e n p erf e kt e T ört ­ i hr er st e s C af é i n D ü s s el d orf. d a n k b ar e K u n d e n“, s a gt Kr ät z.
U m g e k e h rt wi r kt d a s W e r k m ei n e r H a u s e w ar d a s w e ni g er d a s Pr o ­ c h e n b a c kt. I hr e n 5 0. G e b urt st a g „ Ei g e ntli c h w ollt e i c h n ur d e n „ D a s i st ei n w a h n si n ni g er
H ä n d e z u r ü c k a uf m ei n G e hi r n. Di e - bl e m, a b er a u s w ärt s g a b e s ei n ­ v er bri n gt Kr ät z i n d er K ü c h e. „I c h ei n e n L a d e n, a b er di e N a c hfr a g e A n s p or n. Z u s e h e n, d a s s m a n
s e W e c h s el b e zi e h u n g z wis c h e n mi r f a c h ni c ht s m e hr f ür mi c h. V or h a b e mir ei n e K o n dit or m ei st eri n w ar ri e si g“, s a gt Kr ät z. A u c h i hr et w a s m a c ht, w a s a n d er e
u n d d e m, w a s m ei n e H ä n d e s c h af - all e m k ei n e n K u c h e n. All e B ä c k er ei n g el a d e n u n d mit ei n p a ar S o h n D o mi ni c gl a u bt a n s K o n ­ br a u c h e n. U n d w a s si e gl ü c kli c h
f e n, e r z e u gt Gl ü c k s g ef ü hl e u n d ti e- u n d K o n dit or e n, di e i c h a n g e ­ Fr e u n d e n d e n g a n z e n Ta g g e b a ­ z e pt, s c h m ei ßt s ei n e n J o b i n d er m a c ht.“
f e Z uf ri e d e n h eit.
G
R
U
B
N
E
T
T „ Di e Ar b eit mit d e m M et all
O S e d ar E d e m
L
R ( 2 9) b a ut
A ist ge n a u m ei n Di n g“
H
C mit s ei n er
O Fir m a E d e m
DI
U „ Mir w ur d e i n d er S c h ul e U n d d a s mit Erf ol g. D e si g n kl ei n e
T
S ei n g etri c ht ert, d a s s m a n E d e m wir d I n n u n g s si e g er, M ö b el s eri e n
O
T
O st u di er e n m u s s, u m erf ol g - g e wi n nt m e hr er e W ett b e ­
F
R / r ei c h z u s ei n“, s a gt S e d ar w er b e, b a ut ei g e n e
E
U E d e m. M ö b el s eri e n – u n d st u ­
A
B Vi er S e m e st er pr o bi ert e di ert n o c h ei n m al.
G, J. si c h d er A a c h e n er a n d er „I c h bi n j et zt a n d er
WI
E U ni, st u di ert e U m w elti n g e ­ A k a d e mi e f ür H a n d w er k s ­
D
U ni e ur wi s s e n s c h aft e n. d e si g n G ut R o s e n b er g u n d
R
K „ D a n n h a b e i c h all m ei n e n m a c h e m ei n e n M ei st er­
E Pr of. J o a c hi m B a u er ( 6 8)
L T M ut z u s a m m e n g e n o m m e n, d e si g n er. Di e Ar b eit mit
A i st Ar zt, N e ur o wi s s e n-
M s c h aftl er u n d A ut or d a s St u di u m a b g e br o c h e n d e m M et all, mit d e n
S:
O u n d ei n e A u s bil d u n g z u m W er k z e u g e n, d a s i st
T
O M et all g e st alt er b e g o n n e n.“ g e n a u m ei n Di n g.“
F
© Alle Rechte vorbehalten - Axel Springer SE, Berlin - Jede Veröffentlichung und nicht-private Nutzung exklusiv über https://www.axelspringer-syndication.de/angebot/lizenzierung