Page 38 - MODUL 3

Modul biologi Kelas . XII KD 3.10

C. Rangkuman

1. Dalam bidang pangan, bioteknologi konvensional telah banyak menghasilkan
produk yang sudah sering dikonsumsi oleh manusia, diantaranya tempe, kecap,
tapai, roti, yoghurt, keju, mentega, minuman beralkohol, sayuran fermentasi (acar),
nata de coco. Bioteknologi modern dalam pangan misalnya berupa PST (protein sel
tunggal) dan mikroprotein.
2. Pembuatan antibody monokonal menggunakan prinsip fusi protoplasma, yaitu
dengan cara menggabungkan dua sel dari jaringan yang sama atau dua sel dari
organisme yang berbeda dalam suatu medan listrik. Fusi tersebut menghasilkan
sel-sel yang dapat menghasilkan antibodi sekaligus memperbanyak diri secara
terus –menerus seperti sel kanker yang dinamakan antibodi monoklonal.
Berikut ini gambar proses pembuatan antibodi monoklonal melalui rekayasa
genetika.
3. Aplikasi bioteknologi di bidang lingkungan digunakan untuk menangani
pencemaran lingkungan. Misalnya pada proses pemurnian logam, bahan tambang
pada umumnya masih terikat dengan bijihnya (kotoran), untuk itu dibutuhkan
bahan kimia untuk memurnikannya. Bahan-bahan kimia tersebut banyak yang
dibuang sebagai limbah. Permasalahan tersebut dapat diatasi dengan
menggunakan bakteri Thiobacillus ferrooxidans. Bakteri ini mampu mengoksidasi
belerang yang mengikat logam sehingga pencemaran lingkungan akibat limbah
penambangan dapat dikurangi.
4. Bioteknologi juga diterapkan untuk mengatasi pencemaran akibat tumpahan
minyak di laut. Tumpahan minyak tersebut dapat diatasi dengan memanfaatkan
bakteri Pseudomonas putida. Bakteri tersebut mampu menguraikan ikatan
hidrokarbon pada minyak bumi.

@2020, Direktorat SMA, Direktorat Jenderal PAUD, DIKDAS dan DIKMEN 38