Page 5 - Livre_SanteVinaigre

Veau et bœuf
VINAIGRE
Plats végétariens et accompagnements
Salades et vinaigrettes
Secrets Secrets
Les du Les du
VINAIGRE
• Foie d veau au vinaigre de xérès . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . • Braisé de bœuf à la mexicaine . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . • Émincé de bœuf aux chanterelles et au vinaigre de framboises . . . • Escalopes de veau « balsamique » aux champignons portobello . .
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• Salade de chou aux herbes fraîches . . . .
• Salade de pommes de terre rouges . . . . .
• Salade césar « express » . . . . . . . . . . . . . .
• Salade de poulet et sa vinaigrette au cari
• Salade de poires et d’épinards . . . . . . . . .
• Salade à l’italienne . . . . . . . . . . . . . . . . . .
• Salade de céleri-rave . . . . . . . . . . . . . . . .
• Salade de légumineuses . . . . . . . . . . . . .
•Vinaigrettecitron-dijon . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .180 • Salade de betteraves et d’endives . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .183 • Salade d’été de concombre et de mangue . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 184 • Salade de pâtes au yogourt . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 186 • Salade de poulet et d’ananas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 187 •Saladecampagnarde . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 188
• Médaillons de veau au marsala et au vinaigre balsamique sur • Foie de veau au vinaigre balsamique et aux pignons de pin . . • Foie de veau au vinaigre de framboises . . . . . . . . . . . . . . . . . .
• Soupe-repas « express » . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . • Gaspacho délicieuse . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . • Sauté de haricots verts . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . • Pommes de terre farcies à la ricotta et gratinées au cheddar
BBQ . . . . . . . . . .
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• Champignons en boutons . . . . . . . . . . . . . . . . . . • Pâtes balsamiques au fenouil et bettes à cardes
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• Amuse-gueule à la poire et au roquefort . • Salsa aux haricots noirs . . . . . . . . . . . . . .
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PORC POISSONS ET VOLAILLE ET GIBIER VEAU ET BOEUF PLATS VÉGÉTARIENS SALADES ET FRUITS DE MER ET ACCOMPAGNEMENTS VINAIGRETTES