Page 7 - งานตั๊กอ-พัชรี01
P. 7
7
2.ขมิ้นชัน
ลักษณะ เหง้ำรูปไข่ มีแง่งแขนงรูปทรงกระบอก หรือคล้ำยนิ้วมือ ตรงหรือโค้งเล็กน้อย ยำว 4-7 เซนติเมตร กว้ำง
1-1.5 เซนติเมตร หนำประมำณ 1-1.8 เซนติเมตร ปลำยทั้งสองข้ำงตัด สีภำยนอกสีน้ ำตำลถึงเหลืองเข้มๆ
มีรอยย่นๆตำมควำมยำวของแง่ง มีวงแหวนตำมขวำง (leaf scars) บำงทีมีแขนงเป็นปุ่มเล็กๆสั้นๆ
หรือเห็นเป็นรอยแผลเป็นวงกลมที่ปุ่มนั้นถูกหักออกไป ผิวนอกสีเหลืองถึงสีเหลืองน้ ำตำล
สีภำยในสีเหลืองเข้มหรือสีส้มปนน้ ำตำล เป็นมัน แข็งและเหนียว เมื่อบดเป็นผงมีสีเหลืองทองหรือสีเหลืองส้มปนน้ ำตำล
กลิ่นหอมเฉพำะตัว รสขม ฝำด เฝื่อน เผ็ดเล็กน้อย
