Page 158 - TCD Catalog 2017

TCD Parts Inc.

Kitchen Posters

LOW TEMP DISHMACHINE POSTER HIGH TEMP DISHMACHINE POSTER

Part # Description Part # Description
40-00106B 18” X 12” LAMINATED POSTER; ENGLISH & SPANISH 40-00107 18” X 12” LAMINATED POSTER; ENGLISH & SPANISH

THREE SINK DISHWASHING POSTER CONVEYOR DISHMACHINE POSTER

CONVEYOR DISHMACHINE
PLACE BUSINESS
CARD HERE
Las Guias al Lavaplatos del transportador
OPERATION & HACCP GUIDELINES/PAUTAS & HACCP DE OPERACION
1 HANDLING DISHES: 2 CHEMICALS 3 RACKING:
• Scrape, rinse & presoak all items placing flatware
flat then place in flatware containers with handle • Check & fill appropriate chemical requirements • Make sure all surfaces are exposed to each phase of the
pointing down. Rinse again • Fill machine with water by pushing the “FILL” button
• Place all dishes, cups & flatware in proper racks • Water temperature should be between 160º F / 71º C dishwashing cycle
• Place cups, dishes, glasses & bowls upside down to 180º F / 82º C 160º F / 71º C y 180º F / 82º C • Slide rack into the dishmachine to activate start relay
• Do not mix dishes of different sizes or overload • Talk to your supervisor equipment maintenance being careful not to push rack too far into the entrance
• Stack same sizes together or in straight rows
personnel if water is not the proper temperature
DO NOT OVERLAP
PARA MANEJAR
• Deja completamente limpio las plato y los
utensilios de la cocina antes que carga el
lavaplatos
• Prelavado la cuberteria, pon los mangos
abajoen los recipentes y enjuaga otra vez
• Pon todos los platos, los tazas y la cuberteria
en los situos determinados SUSTANCIAS QUÍMICAS: CARGA
• Pon al reves las tazas, los vasos y los cuen- • Inspeciona el detergente y lo recarga si necesita • Cerciórese de que todas las superficies estén expuestas a
cos. • Apreta el “FILL” boton a llenar el lavaplatos con el agua
• Para los resultados mejores, enjuaga los • La temperature del agua que se require entre 160º F / 71º C cada fase del ciclo dishwashing
platos y ponlos correctamente. 160º F / 71º C y 180º F / 82º C • Resbale el estante dentro del dishmachine para activar
• Pon los platos en hileras y no coinciden Nada y 180º F / 82º C antes que empieza el ciclo do lavado. el relais de comienzo que tiene cuidado de no empujar
NO MEZCLA LOS PLATOS NI SOBRECARGA • Habla con el supervisor si el agua no llega a la tempera- el estante demasiado lejos en la entrada
ture apropriada
4 INSPECT DISHES 5 AT THE END OF EACH SHIFT OR DAY SPECIAL NOTES WHEN USING THIS MACHINE:
• Remove dish rack when wash • Clean dishmachine. Remove drain ball & drain water WATER TEMPERATURE 160
cycle is complete
• Tip cup & glass racks to air dry • Remove scrap and remove debris MINIMUM = 160ºF(71ºC) 180
• Place racks of dishes in clean, dry • Clean sprayarms. Remove end
area & allow to air dry
• Inspect dishes. If items are dirty plugs and flush with running water MAXIMUM = 180ºF(82ºC)
rewash those items Note: Arms will not turn
• Remove clean dishes from racks and stack dishes in their proper place if jets are clogged.
using clean, dry hands. • Clean jets CHANGE WATER
CAUTION: DISHES MAY BE HOT! • Clean drain screen by scrubbing EVERY 2 HOURS
INSPECCIONE PLATOS: • Rinse and reinstall
• Cuando el ciclo de lavado se termina,
saque el excurre platos limpios. In- AL FIN DEL TURNO O EL DIA: NOTAS ESPECIALES PARA MANEJAR
clina el escurre platos a secarse.
• Pon los escurreplatos limpios en un • Para limpiar el dishmachine EL LAVAPLATOS
• Quite las bandejas del desecho y
area limpio y seco para secarse com- quite la ruina LA TEMPERATURA DEL AGUA QUE SE REQUIERE
pletemente antes que se usan • Limpie los brazos del aerosolquite
• Si hay platos sucios, los lava otra vez los enchufes del extremo y limpíelos con la agua corriente MÍNIMO = 160ºF(71ºC)
• Con manos limpios y secos, sasque MÁXIMO = 180ºF(82ºC)
lost platos del escurrep Nota: los brazos no darán vuelta si se estorban los jets.
PRECAUCIÓN: • Para limpiar los jets CAMBIA EL AGUA CADA DOS HORAS
• Para limpiar la pantalla del dren
LOS PLATOS PUEDEN SER CALIENTES • Para aclarar y reinstalarse #40-00108
Part # Description Part # Description
40-00109 18” X 12” LAMINATED POSTER; ENGLISH & SPANISH
40-001078 18” X 12” LAMINATED POSTER; ENGLISH & SPANISH
HYGIENGE POSTER
WASH HANDS
Part # Description
40-00201 8 1/2” X 11” LAMINATED POSTER; ENGLISH
40-00201B 8 1/2” X 11” LAMINATED POSTER; SPANISH
www.tcdparts.com 157
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