Page 102 - Les secrets du vinaigre
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Secrets Secrets Secrets Secrets Les du Les du Pommes de terre farcies à la ricotta et gratinées
au cheddar
Ce plat permet une alternative délicieuse aux pommes d de terre en robe de champs traditionnelles
VINAIGRE VINAIGRE VINAIGRE VINAIGRE Ingrédients
Pour 4 personnes
• 4 belles pommes de terre • 2 gousses d’ail dégermées
• 12 feuilles de basilic frais
• Quelques brins de ciboulette
• Feuilles de persil frais
• 125 ml (1⁄2 tasse) de fromage Ricotta
• 15 ml (1 c c à soupe) de de de vinaigre de de de cidre de de de pommes • Sel et poivre du moulin
• Fromage cheddar
pour gratiner
• Feuilles de roquette
Préparation
• Laver et brosser les
pommes de terre sous l’eau courante • Préchauffer le le four four à en en mettant la grille au au centre du four four 200°C (400°F) Y déposer les
les
les
pommes d de terre et les
les
les
laisser cuire
35 minutes environ ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres • Au robot mélanger l’ail le le le basilic la la ciboulette
et et et le le le le le persil frais
et et et ajouter la la la ricotta le le le le le vinaigre de de cidre de de pommes le le le le le sel (pas trop !) et le le poivre • Couper les
les
pommes de de de terre cuites dans le le le l sens de de de de de la la longueur et et les
les
évider légèrement Les farcir du mélange de de de de Ricotta
et et garnir de de de de fromage cheddar
• Gratiner sous le gril quelques minutes • Servir sur un lit de roquette
Difficulté
Préparation
15 minutes Cuisson
35 minutes 102 































































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