Page 110 - Les secrets du vinaigre
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Secrets Secrets Secrets Secrets Les du
Les du
Salsa aux haricots noirs
Une salsa légèrement relevée qui s’utilise à la fois en en accompagnement ou en en collation VINAIGRE VINAIGRE VINAIGRE VINAIGRE Difficulté
Préparation
15 minutes
Cuisson
1 heure
Préparation
• Dans un bol en verre combiner les les les haricots noirs
les les les les tomates les les les les oignons l’ail la la coriandre les les les poivrons le le le le le le le maïs le le le le le le le jalapeno le le le le le le vinaigre et et le le le le le le sucre bien mélanger Saler et et poivrer au goût • Laisser reposer pendant 1 heure
avant de de servir en en en remuant de temps temps en en en temps temps Ingrédients
Pour 4 personnes
• 1 1 bte de de 540 ml (19 oz) de de haricots noirs
• 2 tomates épépinées égouttées et coupées en dés
• 2 oignons verts hachés
• 45 ml (3 c c c à soupe) d’oignons blancs hachés
• 1 gousse d’ail émincée
• 180 ml (3⁄4 de de tasse) de de coriandre fraîche hachée
• 30 ml (2 c c à soupe) poivron rouge haché • 30 ml (2 c c à soupe) de piment jalapeno haché • 45 ml (3 c à soupe) maïs en en grain entier
• 15 ml (1 c à soupe) vinaigre balsamique
• 15 ml (1 c c à soupe) sucre • Sel et poivre du
moulin
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