Page 4 - recept kabeljauw a la Veracruz
P. 4
4
kabeljauw à la Veracruz
Ingrediënten
200 g kabeljauwfilets
2 eetlepels olijfolie
ongeveer 1 theelepel citroensap
1⁄2 ui
1 teentje knoflook
300 g tomaten
1⁄4 theelepel laurier
1⁄4 theelepel oregano
6 groene olijven zonder pit 1 eetlepel kappertjes
1 jalapeño‐peper
zout naar smaak
Voorbereiden
Snij de ui in dunne ringen.
Snij de knoflook in plakjes.
Snij de tomaten in kleine stukjes. Halveer de olijven.
Snij de jalapeño in ringetjes.
