Page 129 - Celebrating 10 Years Veggie Van Recipe Book

Tostadas de pavo
Ingredientes
•
2 tazas de pavo cocido (en trocitos; o 2 tazas de carne
molida de pavo, dorado en una sartén y escurrido)
•
2 cucharadas de sazonador para tacos (chile/ají)
•
1 1/2 tazas de agua
•
4 tortillas de maíz
•
1/4 taza de frijoles fritos (bajos en grasa o sin grasa)
•
1/4 taza de queso cheddar o monterey jack descremado (rallado)
•
1/2 taza de tomate (picado)
•
1/2 taza de lechuga (rallada)
•
2 cucharadas de cebolla (picada)
•
8 cucharadas de salsa taquera (1/2 taza)
•
de yogur natural (bajo en grasa o sin grasa, opcional)
•
de guacamole (o aguacate opcional)
Preparación
1. 2. 3. 4. Lávese las manos con agua y jabón.
Precalienta el horno a 375° F.
Lave y prepare las verdurass.
En una sartén grande a fuego medio, combine el
pavo, el sazonador para tacos y el agua.
5. Ponga a hervir la mezcla, reduzca la llama y cocine a fuego
lento durante 5 minutos, revolviendo de vez en cuando.
6. Coloque las tortillas en una bandeja para hornear. Hornee a 375 °F
durante 4 a 7 minutos o hasta que las tortillas estén crujientes.
7. Unte una cucharada de frijoles sobre las tortillas tostadas,
vierta 1/4 de la mezcla de carne y espolvoree con queso.
8. Meta de nuevo las tostadas al horno para cocinarlas durante
2 a 3 minutos más o hasta que el queso se derrita.
9. Corone con el tomate, la lechuga, la cebolla y la salsa para
tacos. Si lo desea, decore con yogur y guacamole.
TAMPA METROPOLITAN AREA YMCA | 129